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为提高酒店员工服务礼仪及服务技能，提升员工整体精神面貌，使酒店对客服务更上一层楼，12月13日，桥头球盟会半山酒店隆重举行了2021年度员工服务技能大赛。

在开幕式上，集团助理总裁朱保当、桥头球盟会半山酒店总经理李启清、助理总经理胡丽华为参赛选手加油鼓劲。李启清总经理在动员讲话中表示，酒店作为服务行业，从业人员素质的高低直接反映着酒店的服务品质、水平以及酒店的形象，所以一次优质的服务就是一次成功的营销。此次员工服务技能大赛的举办，不仅要提升员工自身的服务技能和服务水平，还要向外展示我们酒店员工的风采，打造酒店的良好形象。所以，各位参赛选手都要赛出风格、赛出水平。

此次技能大赛共分前厅服务问询、中式铺床（专业组）、中式铺床（业余组）、点菜技能、托盘技能+酒水服务、厨房创新菜式及刀工雕刻展示、西厨开胃菜与主菜的制作等八个比赛项目。为了更好地展示娴熟精湛的服务技能和良好的精神面貌，各部门非常重视，并以此次大赛为契机，自10月份以来就加强了培训和练兵，在历经近两个月的精心准备之后，各部门都精心挑选出优秀代表参加本次大赛。

在比赛中，各位参赛选手因为准备充分，表现都很出色。例如，中式铺床比赛，专业选手在短短四分钟内就完美展现了新婚主题、圣诞主题的特色铺床，引得现场阵阵欢呼。业余选手也创意十足，军旅、虎年元素的主题铺床让人印象深刻；在托盘技能+酒水服务比赛中，选手们流畅地向大家介绍酒水的种类、特色，一系列潇洒的托盘技能展示，令人刮目相看。前厅服务问询、点菜技能、厨房创新菜式及刀工雕刻展示、西厨开胃菜与主菜的制作等项目选手在比赛中也展示了娴熟的服务技能和良好的职业形象。

经过激烈的角逐，各个项目的优胜者脱颖而出，比赛结束后，酒店特别为获奖选手和优秀部门进行了表彰。李总表示，服务无小事，服务在细节。酒店服务业是专业细致的活，我们要努力做到总裁要求的“准、新、活、专、细、实”这六个字，要在酒店实际工作中充分体现出来，也希望各个部门以此次大赛为契机，在今后的对客服务工作中向此次竞赛的获奖者看齐，不断提高整体服务水平和酒店出品品质，以高质量的服务水准赢得更多的宾客、更多的回头客，努力让桥头球盟会半山酒店的经营业绩不断迈上新台阶。