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12月23日下午，莫浩棠总裁主持召开了“集团酒店业品质、品位、品牌提升研讨会”。集团总裁办公会议成员、集团高级顾问、集团总部各部门负责人，集团各酒店总经理、副/助理总经理以及各相关部门负责人，集团其他成员企业负责人，蒙总设计室设计师等近70人现场出席了研讨会。海南陵水球盟会公司相关人员通过视频参会。

◎着眼于品牌，聚焦于品质和品位的提升

会议开始，总裁首先强调了召开本次会议的目的意义。总裁指出，最近，由刘光金副总裁牵头组织，蒙震旦高级顾问参与，对我集团几家酒店有关形象维护方面的情况进行了巡查。从巡查反映出来的问题看，我们感到酒店总体的品质感、经营场所反映出来的品位感，对品牌的树立有着直接的关系。我们注重品牌的打造和提升，目的是为经营提供强有力的支持。我集团对品牌的认识、工作要求和相关指引，在《球盟会行动纲领》中都有明确阐述。这些年我们为了品牌的提升，不遗余力去践行《球盟会行动纲领》中提出的理念和要求，并取得了一定成效，集团和企业也因此获益匪浅。但品牌的塑造是一件艰苦且长期的工作，特别是在经营受到疫情冲击的情况下，我们仍然不可松懈。当前，我们在“三品”方面仍有较大的提升空间，尤其是如何认识品质、品位与品牌的关系，如何提升酒店的品位与品质感，需要引起我们的重视，也需要我们继续加以探讨。今天举办的“三品”提升研讨会，是着眼于品牌，但是关注于品牌形成过程中的品质和品位，聚焦在品质、品位的提升上，这既是对“三品”认识提升上的探讨，同时也是方法改进上的探讨，其中也包括经营者个人素质、个人修养和个人品位的提升。

◎突出卖点，彰显优势

会上，刘光金副总裁通报了前不久对集团各酒店品牌形象维护巡查的情况，并从酒店的用品品质、日常维护、设置与摆放的规范化、便利性与安全性、整体设计的维护、标识与文字表达、园林绿化、设施改造等方面，指出了巡视过程中发现的问题和需要提升的地方，并分析了问题产生的原因，提出了解决问题的思路。刘总表示：我们三家酒店虽然定位有所不同，但都有一个共同的特点，就是有山有水有园林，环境得天独厚，我们要突出这些卖点，彰显这些优势。

总裁认为，案例教学是最有效的，是提升我们认识水平和工作水平的最有效方法。为了提高大家的认识水平、审美能力和鉴赏能力，在工作中增强提升品质和品位的意识，会上还特别邀请集团高级顾问蒙震旦，结合巡查中发现的案例，和大家作了培训式交流。蒙顾问向大家介绍了酒店通常的几种设计风格，包括田园风格、现代风格、中式风格、新中式风格、欧式风格、新古典主义风格等，逐一指出了我集团塘厦球盟会半山温泉酒店、樟木头球盟会半山酒店和桥头球盟会半山酒店的设计理念、设计风格，并借助画画的角度，从构图、色彩、表现手法等方面，启发大家如何提升审美。同时结合巡视中发现的问题，指出了在日常工作中如何去维护和提升各酒店的品质、品位，其中蒙顾问特别强调了“一多一少”原则，即：多用减法，少用色。

会上，塘厦球盟会半山温泉酒店总经理盛小超、桥头球盟会半山酒店总经理李启清、樟木头球盟会半山酒店副总经理潘林、塘厦球盟会半山温泉酒店助理总经理施文静等，先后就接下来如何进一步提升各自酒店的品质、品位，持续增强酒店品牌竞争力的问题进行了交流发言。

◎酒店的品位来自于酒店人的品位

在听取了大家的发言后，总裁指出，从前面的交流可以看出，大家今天都有很多感悟、很多收获，接下来就是如何付诸行动。总裁就如何进一步提升集团各酒店的品质、品位，持续打造有竞争力的球盟会酒店业品牌，提出了以下几点意见：

第一，要不断提升对品质、品位、品牌这“三品”的思想认识水平。首先，要始终坚持正确的品质观。我们对品质的要求不能仅仅局限在出品好不好、卫生好不好、用品有没有质量问题等基础层面，还应看到，支撑我们品牌的是顾客的综合评价，是顾客的最终感受。所以，凡是我们酒店会影响到顾客到店消费感受的方面，都是我们整个服务品质的一部分，都应予以足够重视；其次，要坚持正确的绩效观。品质、品位的提升，品牌的打造维护，需要我们持续以恒地付出，我们要正确处理好眼前利益与长远利益的关系。如果我们只看到眼前利益，因为当下疫情冲击严重，市场环境恶劣，企业的经营压力较大，就连基本的维护维系都放下了，该花的钱都不愿意花了，那就会使我们的品质、品牌积重难返，这就是杀鸡取卵的做法。我们当然要控制成本，但必须如《球盟会行动纲领》要求的那样，“在确保品质的前提下，始终不懈地削减成本”；再次，要增强自我提升的意识。对于一些自己不懂的专业或问题，只要是自己履行职责不可缺少的，就应该去学习、去摸索、去钻研，敢于接受挑战，只有这样，自己的才干才能不断得到提升，职业发展才更有生命力。

第二，要增强全员提升“三品”水平的意识和能力。提升“三品”，企业领导固然要重视，但这是全员参与才能做好的事情，尤其是我们服务品质的维系更是如此。我们做酒店是人对人的服务，顾客的体验感来源于我们每一个员工提供服务带给他的感受，我们既要有制度上的约束，更要有文化上、思想认识上的引导，让全员都有自觉提升“三品”的责任意识。要引导全员把酒店当成自己的脸面，悉心加以呵护，与酒店荣誉与共。

第三，要注重改进我们的领导作风和工作方法。我们要尊重专业、尊重原设计、尊重规章、遵守工作规程，不能以随意性、主观性取代专业性、制度化和规范化。同时，在工作方法上，我们既要抓大放小，抓住主要矛盾，也要学会十指弹琴。既要坚持以结果说话，也要增强关注落实要害细节的能力。作为酒店的管理人员，要做到两个“家”、三个“勤”。两个家，一个是家里的家，一个就是酒店的家，酒店就是家；三勤，就是腿勤、眼勤、嘴勤。要在酒店里各个场所多走动，走到哪里看到哪，发现问题该说的就要说，并要及时解决问题。

第四，要增强自信、定力，持续彰显我们的优势，扬长避短。任何事物都有它的两面性，同样道理，任何产品都很难做到适应每一个顾客的需求，我们不能因为个别客人的意见就对我们自身的优势产生怀疑。顾客的意见我们自然要关注，但要有我们自己的分析和判断，不能乱了方寸、失了自信。

第五，要多学习，多出去开阔眼界。酒店的品位来自酒店人的品位，酒店的品质来自酒店人的品质。所以，除了企业安排外出考察之外，我们做酒店的人自己如果真的是热爱这个行业的话，也值得自己多一些去旅游、去体验，开阔自己的视野，提升自己的品位。只有看得多了，才会有新的灵感和新的顿悟。我们天天说要创新，但创新哪有那么容易，而且创新也不一定就是要搞大题材、大事情，我们最该关注的应该是微创新、微变革，这种微创新、微变革在我们各个岗位、在我们工作的每时每刻都可以进行，这就要靠我们不断去学习，不断去积累，量变才能产生质变。

总裁最后表示，希望通过今天的研讨会，让我们对品质、品位和品牌有一个新的认识，并在“三品”工作上有明显提升。