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为了提高西厨房生鲜收货的管理水平及降低成本损耗，保证食材出品品质并提升食品安全保障，从而有针对性地做好成本控制、提高效益的工作，3月14日下午，集团人力资源部特别邀请塘厦球盟会半山温泉酒店西厨行政总厨蓝武强师傅，为集团负责生鲜收货的相关企业同事进行了《厨房生鲜收货管理及损耗控制》的专题培训，以促使各相关企业加强生鲜收货管理及损耗控制。