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受疫情影响，酒店业倍受冲击，酒店作为中低频消费品如何逆境重生，在挑战中发现机会加速成长，这是当前酒店管理人员需要认真思考的问题。为此，9月8日，集团组织开展了《中低频消费的住宿业如何破局增长》培训课程，特邀昆明花之城豪生酒店总经理沈翊到我集团作了分享交流形式的培训活动。集团各成员企业核心管理团队、酒店市场营销职能人员等近60人参加了培训。

课堂上，沈总通过花之城酒店、婕珞芙酒店等案例，分析了酒店如何通过站在客户需求的角度设计供给、利用空间创新打造价值链、打造深度差异化产品与企业自检等方面问题，从而实现酒店逆势增长与可持续发展。沈总指出，“真正使酒店摆脱困境的是管理团队的心态，求知欲与对酒店核心业务的热爱。”酒店管理不缺乏理论与观点，影响破局提升的往往在于执行力的缺失，所以管理层的领导带头作用尤为关键。

课上，沈总介绍了“3V模型”、“企业自检25问”等方式方法，并提出，“酒店行业需要改变传统增长思维，运用科学的增长方式，从客户需求角度设计产品。研究增长，是研究顾客为什么没有选择你，以及为什么没有一直选择你。”

在谈及酒店未来发展方向时，沈总指出，酒店商业核心已经从“交易”升级到“服务”、“场景”和“体验”，当前消费者到酒店已不只是以住宿为目的，这就需要我们从消费者视角出发，明确酒店价值链，将酒店打造成为一个多元化、场景化的体验平台，深化体验，提升坪效。

培训结束后，大家纷纷表示，沈总的课程干货十足，可操作性强，既为大家整理总结酒店运营管理提供了科学的方式，提高认知水平，同时也提供了“跳出酒店做酒店”的新思路，开拓了大家的视野。为学以致用，课后，各企业相继组织了内部研讨，根据对课程的启发，结合各自企业的实际进行总结反思，形成具体提升的措施与方案，并加以落实。